市販で売っているアイスクリームをちょっとした気の迷いで作ってみたいと思い、チャレンジしてみました！
結論から言うと、ちょっと失敗してシャリシャリだったのですが、美味しくはできました。
ハンドミキサーがあればきっと簡単にできますので作ってみましょう。
材料
| 砂糖 | 40gぐらい |
| 牛乳 | 200ml |
| クリーム | 100ml |
| 氷 | 冷やす用 |
| バニラエッセンス | 2・3滴 |
作り方
まずは牛乳を200ml準備しましょう。
大体の量で大丈夫です。
砂糖はきちんと量って上げるといいですね。
計量スプーンを作るなら大さじ２と小さじ２ですね。
画像ではすこし多いですが、誤差の範囲だと思ってください。
では、牛乳と砂糖を混ぜていきます。
鍋に牛乳と砂糖を入れて軽くまぜまぜ。
弱火で牛乳が沸騰しない程度に温めて砂糖を溶かしていきましょう。
温めてあげることで、常温では溶けなかった分の砂糖が溶けてなくなっていきます。
混ざったらしばらく冷ましてあげましょう。
その間に氷を入れたボウルとクリームを入れたボウルを使ってホイップクリームを作っていきます。
ホイップクリームを作って牛乳と混ぜることで、口当たりがなめらかになるらしいです。
味も濃厚になりますよ。
一生懸命手でやりましたが、ハンドミキサーでやったら数分で終わります。
どれだけきついかは体験してみないとわからないので、興味のある人はぜひ泡立て器を使ってチャレンジしてみてください。
筋トレになります（笑）。
信じて混ぜろ！！
信じて混ぜろ〜！！
信じて混ぜれば、シャバシャバがモタモタに！
相当時間がかかったので、牛乳も冷めました。
バニラエッセンスはこのタイミングで入れましょう。
牛乳とホイップクリームを混ぜていきます。
軽く混ぜる程度でOKです。
あまり混ぜすぎるとせっかく泡立てて空気を入れたホイップクリームが無意味になってしまうので注意してください。
混ぜ終わったらタッパーに入れて冷凍庫へ。
このままカチコチにしてしまうとシャリシャリになってしまうらしいので、１時間に１回ぐらいの感覚で何回か混ぜましょう。
最後にお皿に盛り付けたら完成！
甘くて濃厚なアイスの出来上がりです。
まとめ
いかがでしたか？
家で作ると、買ったものよりも美味しく感じます(*´ω｀*)
こどもと作っても楽しいですね。
混ぜる工程ですが、私はすっかり忘れていて４時間ぐらい凍らせてしまいました。
シャリッシャリです。
どうやら、冷凍庫で凍らせることで、結晶化するらしいのですが、この結晶が大きくなりすぎるとシャリシャリ食感になってしまうみたいです。
こまめに混ぜることで結晶の大きさを小さくしながら固まらせる事ができるようです。
ちょっと手間ですが、美味しいアイスを目指すならぜひやって見てくださいね！