キャベツを使ってもう一品欲しい！という時にお手軽にできる一品料理です。
キャベツを茹でる時間があるので、お湯を沸かして茹でている間に別の料理を作ることも可能です。
簡単なのに、作れるようにしておくと一目置かれるそんな料理です。
材料
| 材料 | 分量 |
| キャベツ | 300g |
| 桜えび（あれば） | 10g |
| だし | 1と1/2カップ |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
| 1 | キャベツを葉と軸に切り分け、葉は大きめのざく切り（５ｃｍ角）、軸は薄切りにします。 |
| 2 | 鍋にだしと塩、しょうゆ、みりんを入れて煮立てたところに、キャベツを加えて煮ます。 |
| 3 | たまに上下を返しながら中火で５〜６分煮ます。 |
| 4 | キャベツがしんなりとしてきたら桜えびを入れて完成です。 |