ブロッコリーの茹で方って難しいですよね。
失敗すると硬かったり、逆にやわらかかったりしてしまいます。
今回はちょうどいいゆで方を教えます！
では、レッツお料理～♪
材料
| 材料 | 分量 |
| ブロッコリー | 好きなだけ。鍋に入ればよし！ |
| 水 | 適当。なんか浸るぐらいでいいかな。 |
| 塩 | あればいいかなー程度。 入れると色と味が良くなる。 １ℓの水に対して小さじ1ぐらい |
つくりかた
まずは、ブロッコリーを小さい房になるように切ります。茎も食べたい人は茎も食べやすい大きさに切りましょう。
次に、鍋に水を入れて沸騰させましょう。塩を入れる人は入れてね。
沸騰したら、茎を入れて３０秒程度ゆでます。（食べたい人）
小さい房は沸騰してから２分程度ゆでます。
これでちょうどいいブロッコリーができます。
まとめ
ブロッコリーはゆで時間によって硬さが変わります。
１分だとちょい硬め、２分でカリカリ、３分だとやわやわ、それ以上だとぐにゃぐにゃです。
また、ゆですぎるとビタミンCなどの水溶性の栄養が抜けてしまうので、注意が必要です。
ゆで時間をちょっと意識するだけで、栄養満点でおいしいブロッコリーができますよ。