下ごしらえ

お肉って結構使う場面が多いですよね。 炒め物、煮物、揚げ物などどんな料理にも使います。 でも、下ごしらえをしないと思ったより固くなってしまったり、おいしく食べられない時があります。 せっかく作ったのに文句を言われた。 下ごしらえが不十分でお...